Iogurte probiótico de coco
O iogurte é um alimento muito consumido entre crianças, jovens e adultos que pode ser puro, com açúcar, mel ou frutas. Confira a nossa receita saudável
Receita
Ingredientes
Iogurte
• 1000 ml de leite de coco
• 1 colher de sobremesa de ágar-ágar em pó
(para consistência)
• 1/2 limão - sumo
• Agente de início de fermentação (cápsulas ou
sachê probiótico)
Calda
• 1 xícara de morango ou um mix de frutas vermelhas
orgânicas
• 2 colheres (sopa) de mel orgânico cru (não cozido)
• 1/2 xícara de água de coco
• 2 colheres (sopa) de semente de chia
Como Fazer
Iogurte
Aquecer bem o leite de coco, o limão e o ágar-á-
gar em fogo baixo, mexendo até ferver
Reserve e aguarde cerca de 20 minutos até o leite
ficar morno (próximo de 40 graus)
Misture bem os probióticos de sua escolha
Deixar repousar por cerca de 4 a 6 horas, dependendo
da temperatura ambiente, fora da geladeira
Quando o iogurte estiver pronto, guarde em geladeira
por até 5 dias
Calda
Liquidificar os morangos, o mel e a água de coco
até obter uma calda
Misturar a chia por alguns minutos, até que ela
hidrate nesta calda
Servir com iogurte
Dicas
A água de coco pode ser substituída por água
Os morangos podem ser substituídos por um mix de frutas vermelhas orgânicas
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